气相碳化法

将碳酸钠溶液，在碳酸钠中通过碳化后，再经分离干燥，即得成品。na?co?+ co?（g）+ h?o == 2nahco?

气固相碳化法

将碳酸钠置于反应床上，并用水拌好，小苏打哪里有卖的，由下部吹以，小苏打价格，碳化后经干燥、粉碎和包装，小苏打在哪里买，即得成品。

na?co?+ co?+ h?o→2nahco?

补充：碳酸钠与不足量稀反应也可生成碳酸钠。

na?co?+hcl→nacl+nahco?

侯氏制碱法：2nacl+2h2o+2co2[电解] →2nahco3+cl2↑+h2↑[3]

碳酸钠（化学式：nahco3），俗称小苏打、苏打粉、梳打粉（香港、台湾）、重曹、焙用碱等，白色细小晶体，在水中的溶解度小于苏打。

碳酸钠，是一种易溶于水的白色碱性粉末，在与水结合后开始起作用释出co2，在酸性液体（如:果汁）中反应更快，而随着环境温度升高，枣庄小苏打，释出气体的作用愈快。

碳酸钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

碳酸钠水溶液呈弱碱性，俗称小苏打及焙用碱。

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