碳酸钠—碳酸钠的测定—中和滴定法应用范围： 本方法采用中和滴定法测定碳酸钠（nahco?）的含量。碳酸钠本方法适用于碳酸钠的测定。方法原理： 取供试品适量，加水和酸滴定液（0.5mol/l），缓缓煮沸使除尽，冷却，加酞指示液，用滴定液（1mol/l）滴定，并将滴定结果用空白试验校正。每1ml酸滴定液（0.5mol/l）相当于25.43mg的li?co?，小苏打的用途，计算，即得。

小苏打

作用机理

·碳酸钠能中和胃酸，信阳小苏打，溶解粘液，降低消化液的粘度，并加强胃肠的收缩，起到健胃、抑酸和增进食欲的作用。

·饲料中添加碳酸钠，能补充家禽因热喘息（呼出co?过多）造成血液中碳酸盐的减少，从而改善机体的钙代谢。

· 饲料中添加碳酸钠能提高磷在蛋禽体内的移动性。为了形成良好的蛋壳，必须使血中维持适宜的磷浓度，碳酸钠可使蛋禽血夜磷的浓度维持在形成蛋壳所必须的适水平。

·碳酸钠在消化道中可分解放出co?，由此带走大量热量，有利于炎热时维持机体热平衡。

·饲料中添加碳酸钠，食用小苏打，可提供钠源，使血液保持适宜的钠浓度。蛋鸡饲料中钠在0.14%～0.28%、在0.20%～0.24%范围内，钠、比例适宜，产蛋率、蛋重、蛋壳形成和饲料效率等指标都较好。适肉用鸡饲料矿物质水平，钠为0.15%～0.20%，为0.80%，为0.12%～0.15%。而使用化钠很难使饲料中的钠和平衡在上述范围内，由于化胆碱用量的提高，更加剧了钠、的不平衡。

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